Alig van ma olyan ember, aki ne ismerné ezeket a szavakat: „mindennapi kenyerünk”. De sajnos nem mindenki tudja, hogy a Miatyánk imából valók, amely a kenyér különös tiszteletét hangsúlyozza, ami itt nem triviális élelmiszertermékként jelenik meg, hanem szimbólumként, amely mindent jelent, ami az ember lelkének és testének fenntartásához szükséges.. Egyik ilyen megtestesülése az egyházi prosvirka.
Előfordulás története
Az egyházi prosvirka vagy más néven prosphora egy kis kerek cipó, amelyet az egyházi szentségekben és a Proskomedia megemlékezése során használnak. Nevét „felajánlásnak” fordítják. A kereszténység első századaiban a hívők kenyeret és mindent, ami az istentisztelet elvégzéséhez szükséges volt, magukkal vitték. A lelkész, aki mindezt megkapta, egy külön listára tette fel a nevüket, amelyet az ajándékszenteléskor tartott ima után hirdettek meg.
A felajánlások egy részét, nevezetesen a kenyeret és a bort szentáldozásra használták fel, a többit a testvérek fogyasztották el a vacsoránvagy kiosztják a hívőknek. Valamilyen módon ez a hagyomány a mai napig fennmaradt. Az istentisztelet után a templom kijáratánál a lelkészek prosphora darabokat osztanak ki a plébánosoknak.
A későbbi "prosphora" szót csak a liturgia ünneplésére használt kenyér neveként használták. Kifejezetten erre a célra sütötték.
A proszfora szimbolikája
Ez egy olyan kenyér, amely Isten erejével megváltoztatja a lényegét, vagy ahogy a keresztények mondják, átlényegül Krisztus testévé. Ez az isteni liturgia ünneplése során történik, abban a pillanatban, amikor a pap a proskomédiáról kivett részecskéket a pohárba, amelyben Krisztus Teste és Vére, különleges imát mond.
A prosphora kerek formája nem véletlen, Krisztus örökkévalóságának szimbolikus kifejeződéseként készült. Ezen kívül vannak más, hasonló értelmezések is. Sokan úgy gondolják, hogy ez mind az egyén, mind az egész emberiség örök életének jele Krisztusban.
Az egyházi prosvirka két részből áll: felső és alsó. Ennek is van értelme. A két rész összefogva az ember különleges természetét szimbolizálja, amely két alap – Isteni és emberi – egységében jelenik meg.
A felső rész az ember spirituális kezdetét jelképezi. Testi, földi állapotát az alsóbb jelképezi, amivel az egyházi proszvirka rendelkezik.
A fényképen egy pecsét látható a felső részén, amely egy keresztből és egy feliratból áll. Utoljáragörögről lefordítva Jézus Krisztus győzelmét jelöli.
A gyülekezeti tekercs receptje
A prosphora elkészítéséhez vegye be a legjobb búzalisztet, 1,2 kg-ot. A tészta gyúrásához egyharmadát mély tálba kell önteni, és szentelt vizet kell hozzáadni. Kis keverés után a tésztát felöntjük forrásban lévő vízzel. A prosphora erejéért és édességéért teszik.
Kicsit később egy kis sót, szenteltvízzel hígítunk, és 25 gramm élesztőt adunk a kihűlt keverékhez. Mindezt összekeverjük és körülbelül fél órát érleljük. A megkelt tésztába öntjük a liszt maradék kétharmadát, és jól összegyúrjuk. Ezután ismét hagyja fél órára, lehetőséget adva a közeledésre.
A kész megkelt tésztát kinyújtjuk, liszttel szorgalmasan bedörzsöljük. Öntőforma segítségével köröket készítünk: a felső részek kisebbek, az alsók nagyobbak. Ezt követően az előkészített részeket nedves ruhával letakarjuk, amelyre egy száraz ruhát teszünk, és fél órát állni hagyjuk.
Továbbá a felső részre tömítés kerül, az alsóhoz csatlakozik, meleg vízzel megnedvesítve az érintkező felületeket. A kialakult prosphorát tűvel több helyen átszúrjuk, tepsire tesszük, majd sütőbe tesszük, ahol 15-20 percig sütjük.
A kész prosvirkákat az asztalra fektetjük és becsomagoljuk, először száraz, majd nedves, majd ismét száraz ruhával letakarjuk, és egy órát pihentetjük. Ezután speciális kosarakba helyezik őket.
Maga a recept is különleges jelentéssel bír. A liszt és a víz az emberi húst, az élesztő és a szenteltvíz pedig a lelkét jelképezi. Mindez elválaszthatatlanul összefügg, és ugyanakkor mindegyikösszetevőnek megvan a maga jelentése. A szenteltvíz Isten kegyelme, amelyet az embernek adott. Az élesztő a Szentlélek szimbóluma, amely életet ad éltető erejével.
Hogyan és mikor használhatja a prosphora-t
Mindenki, aki templomba jár, tudja, mikor eszik templomi muffint. Ez az első liturgia után történik, ha ezen a napon a hívő úrvacsorát vesz, akkor valamivel korábban - az Eucharisztia után. Különleges érzéssel – alázattal és áhítattal – fogyasztják ezt a szent kenyeret. Ezt étkezés előtt kell megtenni.
Hasznos minden hívő számára, ha szenteltvíz ivásával és prosphora evésével kezdi a napját. Ehhez terítsen egy tiszta terítőt vagy szalvétát. Készítsen rajta egy Isten által megszentelt ételt, amely prosphorából és szenteltvízből áll. Mielőtt felhasználná őket, feltétlenül készítsen egy imát, amelyet kifejezetten erre az alkalomra mondanak. Az egyházi prosvirkát tányéron vagy papírlapon eszik. Ez azért történik, hogy morzsái ne essenek a padlóra, és ne tapossák el őket.
