Mindenki tudja, hogy őseink ragaszkodtak a hagyományokhoz, és minden nagyböjti napot örömnek tartottak. Ez az idő különleges volt. Történelmileg a böjt egy vallásos ember korlátozása valamiben a bűnbánat céljából. Egyes keresztények a „lélek tavasza” metaforát használják. Egy olyan személy belső állapotát jellemzi, aki azt a célt tűzte ki maga elé, hogy feláldozza magát Istennek. Az Úr példát mutatott a hívőknek, amikor 40 napig a pusztában tartózkodott, és nem evett semmit. A tavasz a természetben ébredést, új életet jelent, ahogy a böjt az önvizsgálat, az önfejlesztés és az imádság ideje. Vannak, akik önállóan, külső segítség nélkül kereshetik a hibákat, hiányosságokat, javíthatják azokat.
A kereszténységben ez egy különleges időpont, az úgynevezett böjti napok. A böjt időszakában aktív lelki munka folyik, a szenvedélyek felszámolása, a lélek megtisztulása. Ehhez feltétlenül gyakran kell templomba járnia, reggel és este imádkozni, jó cselekedeteket tenni, alamizsnát adni, meglátogatnigyengék, rabok, tanuljatok az alázatot.
Miért van szükségünk böjtös napra
A kereszténység gyakorlatában 4 többnapos böjt van (a nagyböjt tavasszal, Nagyboldogasszony és Petrov - nyáron, karácsony - télen) és külön böjt - szerda és péntek. A hosszú böjtök során az első és az utolsó hét a fő. Ebben az időben az embernek rendkívül figyelmesnek kell lennie önmagára és szeretteire. A böjtölő ember számára fontos a belső állapot, a tettek, a tettek, a kimondott szavak.
Miről szóljon az absztinencia
Sokan tévesen azt hiszik, hogy csak az ételben kell korlátozni magát. Az önuralom nagyon összetett tevékenység, amely jelentős erőfeszítést igényel. E változások nyomon követésére teremtette meg az Úr azt az állapotot, amelyben az ember él. Ha egy keresztény maradéktalanul betartja a külső viszonyokat, de szórakozóhelyeket látogat, szórakoztató műsorokat néz, méltatlanul viselkedik, akkor ezt hétköznapi diétának nevezhetjük. Ebben az esetben az Úr meglátja a csalást, és nem lesz lelki fejlődés. Ez fordítva történik, amikor az ember tiltott ételeket fogyaszt, de a zuhany alatt böjtöl. Ilyen például a gyomor vagy a belek betegsége, amikor szigorú diétára van szükség. Ezt a vágyat és kitartást felülről értékeljük.
Mit együnk és mit ne együnk
Szóval most nézzük meg, milyen ételeket ehetsz böjtben és mit nem. Van egy egyszerű szabály a táplálkozással kapcsolatban. Növényi eredetű élelmiszer fogyasztása megengedett és állati eredetű élelmiszer fogyasztása tilos.
Tiltott
Amit szigorúan tilos használni:
- Hús, húskészítmények, baromfi.
- Halak (de bizonyos böjti napokon megengedett).
- Tojás, valamint azokat a termékeket, amelyekben szerepel.
- Tejtermékek, vaj, tejtermékek, tejföl, sajtok.
Engedélyezett
Ezek a termékek fogyaszthatók:
- Zöldségek különböző formában, savanyúság.
- Gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék.
- Kása a vízen.
- Bab, szójatermékek.
- Gomba.
- Kenyér, sovány péksütemények.
- Hal (csak az engedélyezett napokon).
A böjt alatt maximálisan diverzifikálnia kell étrendjét, hiszen a szervezet hozzászokott a fehérjékhez és a zsírokhoz. Minden növényi ételt meg kell enni, például gyümölcsleveket, szójatermékeket, édességeket, csokoládét. Az olyan alapvető összetevők mellett, mint a zöldségek és gyümölcsök, számos modern terméket kell bevezetni.
Mindenképpen próbálja ki a padlizsánt, zellert, spenótot, brokkolit, rukkolát, csicseriborsót (a hüvelyesek családjából). A kertből származó közönséges zöldségeket különleges módon főzheti, kísérletezhet, adhat hozzá különféle fűszernövényeket és fűszereket.
Minden hostess számára egy új étel elkészítése egy különleges rituálé, amelynek során egy nő belemerül elemébe. Ehhez létrehozhat egy személyes naplót, és megadhatja az egyes recepteket. A böjti napok felpezsdítik a szeretteivel való kommunikációt, hiszen egy közös étkezés összehoz. Próbáljon ki olyan ételeket, amelyek valóban nagyszerűek voltakajánlom ismerőseidnek, oszd meg tapasztalataidat. Fontos megjegyezni, hogy a szervezetet olyan termékekkel kell támogatni, amelyek fehérjét és glükózt, zsírokat tartalmaznak.
Böjti receptek minden napra
A sovány konyha legelterjedtebb alapanyagai a zöldségek, köretekhez és ínyenc ételekhez egyaránt alkalmasak. Rengeteg recept létezik. A közönséges burgonyából például könnyen készíthetünk kiváló húsgombócot, de akár salátát, rakottt is. Főtt zöldségekből - vinaigrette.
Az utóbbi időben divatossá vált a levespüré készítés. Nagyon táplálóak, gyorsan és alaposan emészthetők. Ez a főzési mód a kisgyermekek, az idős korú emberek számára tetszeni fog. Ennek a terméknek a használata nem nehéz. A recept nagyon egyszerű, mert az összes kiválasztott hozzávalót először fel kell forralni, majd turmixgéppel felaprítani. Ezután a kapott keveréket hozzáadjuk a húsleveshez.
Az összetevőktől függően az étel kalóriatartalma és tápértéke változhat. Egyes országokban ez a főzési mód a legelterjedtebb. Íme egy ilyen leves receptje.
Levespüré burgonyával és fehér kenyérrel
Ahhoz, hogy az étel gazdag legyen vitaminokban és ásványi anyagokban, vegyen petrezselymet, zellert és sárgarépát, hagymát. Öblítsük le folyó víz alatt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, hogy a főzési folyamat rövidebb ideig tartson. Tedd a tűzhelyre, és főzd 30 percig közepes lángon. Most leöntjük a húslevest egy külön edénybe, és félretesszük.
Szóval a burgonyán a sor. Megtisztítjuk, megmossuk, 4 részre osztjukminden gumót és engedjük le a húslevesbe. Ugyanígy járunk el a fehér kenyérrel is. Igen, fel kell vágni és burgonyával együtt főzni.
Akkor vegyél egy kis búzalisztet. Keverjük össze növényi olajjal, és tegyük egy serpenyőbe burgonyával és kenyérrel. Főzzük, amíg meg nem fő, majd öntsük le a levest. Egy szűrőszűrő segítségével elválaszthatja a burgonyát a kenyérrel a húslevestől.
A főzési folyamat a végéhez közeledik. Az összes korábban főtt hozzávalót turmixgépben ledaráljuk, és visszatesszük a húslevesbe. A leves csúcspontja a pirított kruton lesz, amelyet előre meg kell sütni egy serpenyőben vajjal. Ha az edény vastagnak bizonyult, forr alt vízzel kell hígítani.
Étrendi változatosság
Mit ehetsz még böjtben a zöldségeken és gyümölcsökön kívül? Természetesen vízben főtt zabkása. A gabonák nagyon hasznosak. Első helyen áll a hajdina, amely vitaminokban és nyomelemekben gazdag, és a szervezet a lehető legrövidebb időn belül felszívódik. Főzhető sült hagymával, gombával, brokkolival, spenóttal. A gabonafélék listája hatalmas, felsorolunk néhányat:
- rizs;
- árpa;
- köles;
- búza;
- árpa;
- kukorica;
- búzadara.
A gabonafélék is kombinálhatók egymással, például rizs és köles. Hogy ne legyen olyan nyájas az íze, adjunk hozzá margarint vagy kenhetőt. Reggelente mézzel és gyümölcslével lehet enni kukoricapelyhet vagy csokigolyót. A böjti napok alatti müzli kiváló erősítést jelent majdmunkanapok. Ugyanez mondható el az asz alt gyümölcsökről, amelyek snackként szolgálnak. A szupermarketekben az év bármely szakában sok fagyasztott zöldségkeveréket, gyümölcsöt és bogyót árulnak. Ezek a termékek kiváló töltelékek lesznek sovány pitékhez, palacsintához, galuskához.
Az étrend diverzifikálása segít a házi savanyúságok és pácok, kompótok és lekvárok elkészítésében. A savanyú káposzta vagy a lecho remek kiegészítője lesz a tésztának, a burgonyának vagy a hajdinának. Manapság számos olyan terméket találhat az üzletekben, mint például majonéz, sütemény, gofri, amelyeken a "lean" felirat szerepel.
Tanács a böjthöz
A modern ortodox gyakorlatban sok pap azt ajánlja, hogy a plébánosok konzultáljanak orvosukkal a böjt megkezdése előtt. Íme néhány orvosi tipp, amelyek hasznosak lehetnek. Az emésztés érdekében az első pár napban jobb, ha nem használ chipset, kekszet, édes diót, szénsavas italokat, erős kávét, teát. Ezenkívül az elmúlt napokban az ortodoxoknak nem szabad hirtelen áttérniük az engedélyezett termékekre. Ne csapjon le tojásra, húsvéti süteményekre és füstölt húsokra. Nem szabad elfelejteni, hogy van olyan bűn, mint a falánkság. Néha észre sem vesszük, milyen örömet szerzünk az étkezésben, böjt közben is mohón eszünk. Érdemes uralkodni az érzésein.
Gyors napok. szerda és péntek
Ismert, hogy a böjt ideje minden naptárkörben más-más napra esik. 2016 böjti napjai különleges időszakot jelentenek az ortodoxok számára. Azt is megjegyeztük, hogy a szerda és a péntek nem kevésbé fontos ebből a szempontból egész évben. De vannak böjt nélküli hetek is, például korábbanMaslenitsa, Maslenitsa maga, Szentháromság, Fény, karácsonyi idő. Mindig megtekintheti a böjti napok naptárát, hogy megkapja a szükséges információkat.
A szerda gyors lett annak emléke miatt, hogy Júdás elárulta Krisztust a zsidó húsvét előestéjén. Az emberek valódi bűneikkel elárulják a Megváltót, aki értünk szenvedett. Egy böjtölő keresztény emlékszik erre az eseményre, és siránkozik. A történelmi dátum komolyságának felismerésére szinte minden héten megtartják a böjt napját. Péntek böjti nap, amikor Krisztus megh alt a világ bűneiért, nyilvánosan megfeszítették a kereszten, mint rablót. Hogy a hívők ne feledkezzenek meg a jeles eseményről, pénteken különösen lelkileg és testileg kell tartózkodni. Az ortodox böjti napok arra hivatottak, hogy vigyázzanak a hívők lelkiségére.
Fontos cél
Ügyesen és bölcsen elrendezve posztok és böjti napok. Váltakoznak az üresjárattal. Egy ilyen sorrend lelkünk megújítására, bűnbánatra, együttérzésre és irgalmasságra szólít fel. Aztán ismét szabad szórakozni és örülni. Ez az életforma segítette elődeinket abban, hogy jó hangulatban maradjanak, lelkileg és testileg is egészségesek legyenek. A korlátozások és a megszokott dolgok elutasítása ellenére az eredmény nem fog sokáig várni. A harmónia mindig és mindenben – a helyes életmód alapja. Minden ortodoxnak a böjt napján - a legjobbakat, erőt, türelmet, örömet.
